｢博多第三の鍋」と話題の『博多炊き肉鍋』。
博多炊き肉鍋が食べられるのは金蔦だけです。
博多と言えば「もつ鍋」「水炊き」が広く知られてますが、【金蔦】の『博多炊き肉鍋』も博多の新名物として話題の鍋です。美味しさ・演出・話題性全てにインパクトがあります。「金蔦本店」「金蔦六本木店」「Roji銀」 でのみお召し上がり頂けます。
九州の厳選素材にこだわり、お肉と野菜をしっかり味わえるお鍋
牛肉は九州産黒毛和牛を厳選し、豚肉は沖縄あぐー豚や地元福岡産の耳納あか豚、糸島豚などこだわりの九州・沖縄産のみ使用しています。真ん中のポット部分にあるのは、和牛の旨味が凝縮した透き通ったテールスープ。厳選された和牛のテールを丁寧に下処理、２日間の手間暇をかけて仕上げました。
しっかりお肉が味わえる上、お肉の中には細切りのネギがたくさん入っていてヘルシーなので、ご年配の方や女性にも人気です。
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名物「博多炊き肉鍋」が長年愛される
本物を知る大人のための隠れ家レストラン『金蔦』
天神と中洲の中間に位置するこの地に一歩足を踏み入れると静けさの中に佇む、蔦の絡まる外観が特徴的な一軒家レストラン『金蔦』。ディナータイムの19時～21時の間は、毎日ジャズピアノの生演奏がございます。ゆったりとした空間に響くピアノの音色が、特別な時間を演出。ぜひ大切な方との素敵な夜をお過ごしください。また、接待や会食には広々とした個室をご用意。ご家族とのお食事や、記念日のお祝いなど、幅広いシーンでご利用いただけます。
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金蔦本店ではお客様に安心してご利用頂けるよう新型コロナウイルス対策を徹底しております。
取組内容はコチラ
TEL 092-716-2990 (電話予約受付：14:00～22:00)
〒810-0003 福岡市中央区春吉3-16-5
営業時間 17:00～23:30(L.O.22:00)
定休日：日祝日
社員・アルバイト スタッフ 募集中！！
詳しくはお電話にてお問い合わせください。
TEL: 092-716-2990 担当：今中
※系列店でもスタッフ募集中です
TOPICS トピックス
10・11月定休日のお知らせ
*10/5(土)、10/6(日)、10/13(日)、10/14(祝)、10/20(日)、10/27(日)、*10/28(月)
11/3(日)、11/4(祝)、11/10(日)、11/17(日)、11/23(祝)、11/24(日)
はお休みさせていただきます。宜しくお願いいたします。
※10/5(土)、10/28(月) は貸切営業のため お休みさせていただきます
従業員のマスク任意着用について
平素より金蔦本店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
2023年5月8日以降、金蔦本店の従業員は、個人の主体的な選択を尊重し、サービス中の マスク・手袋等 の着用を任意とさせていただきます。ご理解賜りますよう、どうぞよろしくお願いいたします。
金蔦本店 17周年を記念して 「博多ブイヤベース」 新登場!!
フランス生まれの博多そだち！「博多ブイヤベース」デビューしました！
国産の極上うなぎ、千葉産はまぐり や 手長エビ、玄界灘の鮮魚 など上質な海の恵みのハーモニーをぜひこの機会にスペシャルコースでご堪能ください♪
※2日前までのご予約が必要です
★フリーフローフェア開催中★２時間 飲み放題★
お２人からご利用いただける「Premium Free Flow (2時間飲み放題) 」をご用意しております。お好みの博多炊き肉鍋コースとあわせてご利用ください♪ ★前営業日までにご予約ください★
Premium Free Flow Menu
（2時間飲み放題）
●樽生ビール（アサヒスーパードライ） ●グラスワイン（スパークリング、赤、白） ●ウイスキーハイボール（デュワーズ） ●焼酎（芋、麦、米、泡盛） ●カクテル（ジントニック、モスコミュール、ブルドック、ソルクバーノ、カシスソーダ、ファジーネーブル、キティ、オペレーター） ●ソフトドリンク（オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ジンジャーエール、烏龍茶）
NEW!! 「はかた極味鴨」博多炊き肉鍋コース 新登場!!
八女の大地で、自然の恵みをたっぷり食べて育った『はかた極味鴨』
『はかた極味鴨（きわみがも）』は、合成飼料や薬剤を全く与えず、手づくりの発酵飼料で平飼いのゆったりとした鴨舎で育てられています。そのお肉はやわらかく、鴨のきれいな味が味わえる鴨肉です。自然の恵みをたっぷり食べて育った『はかた極味鴨』をぜひこの機会にご賞味ください♪
厳選した九州の真鯛。身の締まりがよく上品な旨みの”真鯛のうす造り”
「博多炊き肉鍋コース」にプラスしてお楽しみいただけます♪
金蔦名物 “牛テール料理” をお得にプラス♪
貴方好みの牛テール料理を「博多炊き肉鍋コース」にプラスできます♪
季節限定炊き肉鍋コース 絶賛発売中!!
RIVERWILD こだわり抜いて育てた『葡萄豚』限定入荷中♪
福岡県の南東部 うきは市。耳納連山の麓には果樹園が広がる豊かな大地。雄大に流れる筑後川のほとりで、飼育に徹底したこだわりを持ち、おいしさを追求した豚肉生産に取り組んでいるのが「リバーワイルド」です。「葡萄豚」は、朝倉市の秋吉智博氏が、徹底的にこだわり抜いて生産する葡萄を与えて育てた「耳納あか豚」。鮮やかな肉色、キレのある旨味が特徴のとても美味しいお肉です。ぜひこの機会に「葡萄豚」をご賞味ください。
金蔦本店のテイクアウトメニュー!!
名物！博多炊き肉鍋のお持ち帰りセットございます。
金蔦こだわりの味を、ぜひご家庭でもお楽しみください♪
当店ではお客様により安心してご利用いただくために、博多炊き肉鍋コースの「一人一鍋スタイル」を実現いたしました。ご接待やグループ会食など様々なシーンでご利用くださいませ。
※ご希望のお客様はご予約時にお申し付けください（お一人様 220円税込 の追加料金を頂いております）
「コロナウイルスは熱に弱く煮沸された鍋料理での感染はない」（九州大学 橋口隆夫准教授 医学博士）「SARSおよびMERSで得られた知見から、食品を介したウイルスの人への感染は起こらない」（国立医薬品食品衛生研究所）など、多くの専門家や専門機関、またWHO、厚生労働省も同様の見解を述べていますが、実際に外食されるお客様の心配が完全に拭われることはなく、特にご接待やグループ会食の参加者様の中には、内心不安を抱えつつ会食に参加される方もおられる事と存じます。そのような背景からこの度「ひとり用炊き肉鍋」を導入させてただきました。ぜひ様々なシーンでご活用いただけたら幸いに思います。
他では味わえない逸品が揃う、唯一無二の炭火焼きレストラン「Roji銀」。金蔦発祥「博多炊き肉鍋」もお召し上がりいただけます♪
https://rojigin.com/
